Donnerstag, 6. April 2017

Schonfrist

Und das Wort gilt mir und nicht den herumhüpfenden Waidtieren. Merkt ihr es auch? Mit beginnender Sommerzeit sind wir wieder mehr draußen und nicht nur kurz im Garten, sondern auch zum Spazierengehen. Bevorzugtes Ziel ist unsere Eisdiele. Und da marschiert man ein Stückchen an der Landstraße entlang und sieht allerlei Fahrzeuge.
Die Geschichte ist jetzt schon ein Jahr alt, aber mir fiel es jetzt grad wieder ein.
Die Herren Koko, Knopf und s'Zwiebale waren letztes Jahr so um die gleiche Zeit mit mir unterwegs zum Eisessen. Der Knopf brüllt aufgeregt Auto, ich wiederhole "Auto". Das Zwiebale brüllt noch aufgeregter Augooole (=Motorrad). Ich wiederhole: "ja genau, ein Motorrad."

Dann gebärdet der Knopf Lastwagen und ich wiederhole "ja, da ist ein Lastwagen" und überlege mir zum hundertsten Mal, ob es nicht einen Weg zur Eisdiele gäbe ohne diese für die Buben überaus interessante und für mich überaus fade Straße.

Da meint Monsieur Koko, nein Mama, das ist kein Lastwagen, das ist ein Sattelschlepper. Und es folgt eine detaillierte Erklärung, die ich mir auch beim zweiten Mal nicht gemerkt habe und jetzt ein Jahr später nicht im Ansatz wieder geben kann. Aber bei Interesse, lässt sich das sicher nachgoogeln. ;-)
Weise Mama wie ich bin, beruhige ich den Koko und erkläre ihm: "Ich sag nur zu allem Lastwagen, weil sonst ist es für die zwei Kleinen zu kompliziert." Monsieur Koko nickt verständnisvoll, ich atme erleichtert auf und dann meint er: "Okay, bis sie fünf sind, kannst Du es so machen, dann sind sie alt genug!"

Ui, ui, der Knopf ist schon fünf, s'Zwiebale wird im Sommer drei, also habe ich nur noch zwei Jahre Schonfrist!

Ich back inzwischen lieber mal eine Runde Kekse, die wir heute nachmittags ganz klassisch mit einem Glas Milch genossen haben.


Das Rezept ist ein ziemliches Zufallsglücksrezept. Ich habe für Weihnachten Linzer Törtchen gebacken und mein bestehendes Rezept in ein glutenfreies verwandelt und festgestellt, dass sich der Teig perfekt ausrollen lässt.

Daher gab es heute ganz gesunde, süße Kekse ;-)

150 g weiche Butter
200 g Zucker
300 g Mehl (für die glutenfreie Version: 200 g Buchweizenmehl, 50 g Reismehl, 50 g Kartoffelstärke, 1 TL gemahl. Flohsamenschalen)
150 g gemahlene Mandeln  (ich verwende immer ohne Haut gemahlene)
2 EL Kakao
1 Ei, 1 Eiweiß
1/4 TL gemahlener Zimt
2-4 EL Milch

Marmelade, Karamellcreme... zum Füllen

Butter schaumig mixen
Zucker, Mehl, Mandeln, Ei, Zimt hinzufügen
alles zu einem festen Teig verkneten
Wenn der Teig zu bröselig ist, etwas Milch hinzufügen
Teig im Kühlschrank mehrere Stunden ruhen lassen oder für 30min in den Gefrierschrank geben.
Teig ausrollen, Kekse ausstechen und je nach Größe der Kekse 7-9 min backen.
Auskühlen lassen
mit Creme oder Marmelade bestreichen und zusammenfügen
Wir haben eine fantastische Karamellcreme verwendet. (die von den Sahne Muh-Muh Zuckerln). Herrlich!



Montag, 20. März 2017

Ich bin ANDERS und DU?

Am 21.3. ist Welt-Down-Syndrom-Tag. Zugleich sind heuer die Special Olympics in Schladming, Österreich.
Ich bin ja eine eher realistische Mama und kann durchaus zugeben, wenn meine Kinder etwas nicht gut können oder in einem Bereich untalentiert sind. Aber bei der sehr berührenden Eröffnungszeremonie ging doch die Phantasie mit mir etwas durch und ich stellte mir vor, dass der süße Knopf da in ein paar Jahren mit einmarschiert.
   (Für meine neue LeserInnen, der süße Knopf, Luis, unser mittlerer Sohn kam im September 2011 mit einem Extrachromosom zur Welt. Das 21. Chromosom ist 3x statt nur 2x vorhanden.)

Der süße Knopf hat zwar ganz spät zu gehen angefangen, erst kurz vor seinem dritten Geburtstag, aber er ist in manchen Bereichen ein echtes Sporttalent. Gut, bei den Winterspielen werden wir ihn wohl eher nicht finden, da er Kälte und Schnee nicht so gern mag. Nichtsdestotrotz hat er heuer mit dem Schi fahren begonnen und es hat ihm riesen Spaß gemacht. Aber der Knopf ist ein echtes Balltalent! Er kann kicken, oh ja! Und den Ball werfen und fangen! Ui, ui, ui,... Also werden es vermutlich doch die Sommerspiele. ;-)

Das heurige Motto des Familiennetzwerkes Down Syndrom lautet: Ich bin Anders und Du? Jeder ist wohl besonders und hat seine eigenen Bedürfnisse. Ein paar besondere Eigenheiten bringt das Down Syndrom natürlich mit sich und es gibt ziemlich viele Sachen, die kann er mit seinen 5 Jahren noch nicht. Aber es gibt so viel, was er mit solch einer Begeisterung macht und so gut kann! Nicht nur Ball spielen. ;-)
Der süße Knopf kann inzwischen schon 115 Wörter lesen. (ganzheitliches Lesen). Er kann auch schon so tolle Sätze wie z. B: "Mama ruft: Luis komm mit Anton essen!" lesen, er kann auch einige Einzelbuchstaben lesen und damit Wörter nachschreiben. Mama, Oma, Luis, Emil, Bob. Für Bob und Luis braucht er gar keine Vorlage mehr. (wir verwenden Magnetbuchstaben, die er auf eine Tafel legt). Er kennt die Zahlen 1, 2 und 3 und findet Zahlen im Gegensatz zum Koko eher unspannend. Er malt herrliche Kritzikraztl-Bilder, er ist der beste DJ der Welt und singt ganz schüchtern "Ihr Kinderlein kommet" (auch im Hochsommer, auch im Frühling, immer!) und das "Apfelstrudellied".
Superwurm ist sein Lieblingsbuch und er weiß jedes Satzende auswendig und so lesen wir das Buch gemeinsam. Er kann kichern und lachen, dass wir gleich mit glücklich werden, er genießt seinen Schwimmkurs am Samstag mit Papa und Anna und Karl.

Anna (auch am Bild weiter unten) ist Luis große Liebe. Sie gehen Hand in Hand vom Kindergarten heim, umarmen sich, geben sich ein Küsschen und wir finden es einfach genial, dass Anna und Luis sich haben, beste Freunde sind und ihren Weg gemeinsam machen.
So anders sind sie gar nicht, oder?


Noch ein genialer Link: Besondere Bedürfnisse?

Dienstag, 7. März 2017

Von Leseanfängern und Profis


Ganz ehrlich, die Schule schafft mich. Monsieur Koko ist seit September begeisterter Erstklässler. Er findet die Schule toll, die Lehrerin sehr nett, das Extraangebot wie Chorsingen oder Frühmorgenmeditation im Advent toll, hat sehr nette neue Freunde gefunden. Nur die Hausaufgaben, tja, die sind nicht so sein Ding. Er trödelt und trödelt, jammert, sumst herum, und trödelt. Er bringt mich zur Weißglut und Verzweiflung.
Solltet ihr Kindergartenkinder Zuhause haben, GENIESST ES! Das Leben ist herrlich, unkompliziert, g'miatlich! Solltet ihr auch Schulkinder haben und an deren Hausaufgabeneinstellung verzweifeln, denkt daran: ihr seid nicht allein und gemeinsam gönnen wir uns zum Beispiel diese herrlichen Gugls.

Gewidmet ist der Gugl allerdings dem süßen Knopf. Der ist ja noch Kindergartenkind und was Buchstaben und Wörter betrifft, sehr wissbegierig. Der Knopf und ich sitzen also gerade über seinen Lesewörter (nach der Flash-Lesemethode für Kinder mit Down Syndrom), da kommt Herr Koko her spaziert und entziffert mühsam. E ... ule. Der süße Knopf schaut auf das Wort, dann seinen großen Bruder an und sagt sehr bestimmt: "Nein, Eule!"

Diese kleinen Gugl eignen sich übrigens ganz hervorragend, seinen Frust mit Süßen zu bekämpfen, denn schwupps, sind sie fast heimlich und sehr schnell im Mund verschwunden. Also auf zur nächsten Hausarbeitenrunde ;-)


Rezept für 12-48 Gugl (hängt sehr von der Größe eurer Guglform ab. Bei meiner mittleren (ca Muffingröße) sind es 12, bei den Miniguglformen ca 48 (das hängt davon ab, wie viel Teig wir schlecken)

2 Eier
125 g Zucker
125 g Mehl (ich habe das glutenfreie Mehl von Schär (farine) genommen)
1/2 TL Backpulver
125 ml Schlagrahm (=Obers = Sahne)

Backrohr auf 180 Grad vorheizen
Eier mit Zucker schaumig rühren
Mehl mit Backpulver vermischen und unter die Masse mixen
Schlagrahm einrühren (aber nicht fest schlagen)
in die Förmchen füllen und backen.
Minigugl: 15 min
Gugl: 20 min


Und wenn ihr einen richtig großen Guglhupf backen möchte, dann verdoppelt die Mengenangaben und backt den Guglhuf 50 min.
Ich kenne das Rezept nur in der glutenfreien Variante, aber es müsste mit normalem Mehl auch funktionieren.



Und wie man diese hübsche Glasur so perfekt hinbekommt, verrate ich Euch natürlich auch. Bedingung: Silikonbackform. Sonst funktioniert es nicht.
Ihr backt die Gugl, lässt sie auskühlen, löst sie aus der Form heraus. Die Form wird gewaschen und getrocknet. Dann schmelzt ihr Kuchenkuvertüre, candy melts,... und füllt diese bis zur Hälfte mit der flüssigen Schokolade. Dann drückt ihr den Gugl wieder perfekt in die Form und lässt die Schokolade aushärten. (Das funktioniert am besten im Kühlschrank)
Schaut doch echt toll aus! Und das Rezept ist so einfach, das kann Monsieur Koko schon ganz alleine. Weil Kuchen backen findet er cool; nur Hausaufgaben nicht. ;-)

Mittwoch, 8. Februar 2017

Shoppen kann Leben retten

Zumindest am 14. Februar in Berndorf stimmt dieser Slogan. Denn am 14. Februar spenden zahlreiche Berndorfer Geschäfte und Betriebe 10% ihrer Tagesumsätze für unser First Responder Team Triestingtal.

First Responder sind Sanitäter, die in der unmittelbaren Nähe des Einsatzortes leben, wo ein Einsatz gemeldet wird und sind somit oft die Ersten, die am Unfallort eintreffen. Sie sind im Dienst, obwohl sie nicht im Dienst sind, aus Liebe zum Menschen. Diese Minuten, die First Responder den alarmierten Rettungskräften voraus haben, sind oft lebensrettend. Herzinfarkt, Schlaganfall, Kleinkind das etwas verschluckt hat und zu ersticken droht: die ersten Minuten sind entscheidend!
Wir hoffen, dass wir sie nie zu sehen bekommen, aber wenn wir sie brauchen, gibt es niemanden, den wir lieber sehen würden. Sie arbeiten unentgeltlich in ihrer Freizeit, und sie brauchen unsere Unterstützung.

Initiiert hat diese Akion, die das ganze Jahr 2017 mit unterschiedlichen Aktivitäten aufwarten wird, Sandra Kreger von Via Nova (fb) oder Via Nova (web). Und Monsieur Koko ist dabei. Mit einer eigenen Kekskollektion, passend zum Valentinstag, aber auch passend zum Thema "Leben retten", denn was past denn da besser als ein Herz?!

Jede Kundschaft darf sich ein oder mehrere Herzen aussuchen und gegen eine Spende für die First Responder Triestingtal mit nach Hause nehmen. Die Herzen sind ab 9/10.2. im Shop, solange der Vorrat reicht.

Der süße Knopf hat schon mal mitten in der Nacht die Rettung gebraucht und ich finde es ziemlich beruhigend zu wissen, dass es da noch jemanden gibt, der eventuell noch schneller da ist und Erste Hilfe leistet.
Also, meine lieben Berndorfer Freunde (und Umgebung): geht am 14.2. fleißig shoppen - zahlreiche Betriebe machen mit - und Leben retten!


Es gibt die Kekse natürlich in rosa - kombiniert mit rot oder weiß




Und natürlich gibt es die Kekse auch in weiß, rot:






Monsieur Koko hat schon seit den ersten Kindergartentagen eine Freundin, mit der ist er verliebt (sic!) und jetzt als Erstklässler schwärmt er für ziemlich viele Mädls in seiner Klasse. Er sitzt auch im Monatsrhythmus neben einem anderen Mädchen. (aber pssst, das liegt nicht daran, dass er so ein Frauenschwarm ist, eher so eine Plaudertasche und daher wird gewechselt)
Und daher gibt es ein paar Kekse für kleine Leute, die unbedingt ein Keks brauchen oder verschenken wollen.

Und wer nicht auf rot und rosa steht, aber dennoch jemanden ein liebes Herz schenken möchte, für den gibt es eine Kollektion in weiß und anthrazit.




Donnerstag, 26. Januar 2017

best of ... Geburtstagskeks, die Zweite

Als mich damals meine Bekannte anrief und fragte, ob ich für ihre Tochter zum 3. Geburtstag nicht ein paar Kekse machen wollte, sagte ich sofort begeistert zu. Rosa, Glitzer, Feenstaub, hurraaaaa! Im Freundeskreis waren gerade mal wieder ganz viele Buben geboren und nach den vielen blauen Babybodies lechzte ich nach rosa. Aber nix da.
Als die junge Dame befragt wurde, welche Farbe ihre Kekse haben sollten, antwortete sie sehr selbstbewusst: blau! Zumindest ein paar Blümchen durfte ich drauf machen und ihre Mama erbarmte sich meiner und ließ mich ein paar Marienkäfer machen.





Zu ihrem 4. Geburtstag wünschte sie sich Gespenster. Cool, oder? Schon ein bisschen rosa und lila vertreten...



Und zum 5. Geburtstag waren dann Eisbären angesagt! Die finde ich richtig süß.




Und zum 6. Geburtstag hatte sie wieder ganz genaue Vorstellungen. Blau und Eulen!



Liebste Melanie, ich bin wahnsinnig stolz, dass ich Dir schon 4 Mal den Geburtstag versüßen durfte. Ich freue mich jedesmal über Deine Vorstellungen und Wünsche und finde es großartig, dass Du in Deinen jungen Jahren schon so selbstbewusst und kreativ bist. Ich bin immer ziemlich glücklich, wenn Du mit mir zufrieden bist. Und über die lieben Zeilen Deiner Mama mit Deinem feed back hab ich mich riesig gefreut:
Melanie sagt: die kekse sind urschön und sehr lecker. Am liebsten will ich noch mehr haben. 100.000 kekse. Zum nächsten Geburtstag mag ich wieder die Kekse haben. Und zum übernächsten auch wieder und zum nächsten auch wieder... 
Als Melanie die Kekse gesehen hat, hat sie gesagt, "So hab ich sie mir vorgestellt."

Ich bin schon ziemlich gespannt, was Du Dir zum 7. Geburtstag wünschst!

Montag, 23. Januar 2017

Best of ... Geburtstagskeks

Ich liebe meine kleinsten Auftraggeber. Wenn mich Freundinnen anrufen und ganz genau von der Vorstellung ihrer Kinder für ihr Geburtstagskeks erzählen, da werde ich dann schon immer ganz kribbelig. Voller Vorfreude durchblättere ich dann Legokataloge, bemühe das Internet oder meine Fantasie. Die größten Herausforderungen stellt mir immer Simon. Mit seiner Mama habe ich schon die Volksschulbank gedrückt und trotz räumlicher Entfernung verbindet uns eine ganz besondere, innige und vertraute Freundschaft.
Simon hat kurz nach Monsieur Koko Geburtstag (gleiches Alter; eine der vielen Gemeinsamkeiten ;-) ) und ist ein großer Legofan, genauer gesagt von Ninjago und Nexo Knights. Puhhh, ganz schön kniffelige Aufgaben.
Und ich liebe die begeisterten Reaktionen, Fotos und sogar WhatsApp Nachrichten.

Heute zeige ich Euch die Kekse zu Simons coolen Partys!
Ich bin gespannt, welche Euch am besten gefallen. Und ziemlich bald gibt es dann eine Mädchenversion. Denn ich hab auch eine junge Dame, die sich jedes Jahr Kekse von mir zum Geburtstag wünscht.

Zum 5. Geburtstag gab es eine noch nicht ganz so furchterregende Piratenparty.







Süß, gell?

Der 6. Geburtstag hatte schon ein richtig cooles Thema und war für mich eine extreme Herausforderung. Lego Ninjago.






Auf diese Kekse bin ich heute immer noch extrem stolz!

Und vor ein paar Tagen stieg eine echte Ritterparty in Großraming. Und nicht nur irgendeine Ritterparty, nein echte Lego Nexo Knights waren am Werk und haben mit ihren Schildern irgendwelche Kräfte gesammelt. (Sorry, mein Koko ist nur Lego City und Technic Fan, daher kenn ich mich bei den Rittern und Schildern nicht aus)

Merlok! Nexooo Knights! Happy Birthday Simon und ich freue mich schon wahnsinnig, wenn Du 8 wirst und immer noch Kekse von mir willst.



Welche gefallen Euch am besten? Und wenn ihr neugierig seid, welche Kekse Simon zum 4. Geburtstag bekam, dann schaut mal hier.

Sonntag, 23. Oktober 2016

Hu, hu, schaurig schön

Tja, wer hätte das gedacht. Ich und Halloween? Stehen immer noch auf Kriegsfuß, aber der Koko findet das jetzt cool. Und ich finde es ziemlich cool, dass er mit mir gar nicht Zuhause ist. Wir Zwei verreisen nämlich in den "Herbstferien".
Also kein "Um-die-Häuser-Ziehen" und Verkleiden und ... Aber gefeiert wird trotzdem. Mit ganz schön süßen und so gar nicht grausligen Eulen.
Der perfekte Einstieg in die Halloween-Thematik. ;-)



Die Eulen sind auch ganz einfach herzustellen, man muss nicht mal selber backen.
Ihr benötigt:
Eiskonfekt (in den kleinen Förmchen)
Mini Oreos
Zuckeraugen
Schokolade oder Kuchenkuvertüre

Mini Oreos trennen, Creme heruntergeben (es finden sich sicher Abnehmer ;-) )
Mini Oreos nun mit einem Messer halbieren (am besten funktioniert das, wenn man sägt, nicht schneidet)


Dann mit geschmolzener Schokolade die Zuckeraugen auf den Kekshälften "ankleben"
Anschließend auf dem Eiskonfekt "ankleben"
Fertig ist die süße Schaurigkeit!